Recept för pankreatit: Vad bör kosten för bukspottkörteln?
Pankreatit lämnar inget val - energisparläge bör ändras, eftersom det är grunden för kosten återhämtning och återställande av bukspottkörtelns funktion.
mat bör kokas, stuvad eller bakad, låg fetthalt, icke-akuta och mosad, men läckra recept för pankreatit - detta är verkligt!
soppor, grönsaker, kött och mejeri rätter, drycker från de enkla, välkända och prisvärda produkter ångas i ugnen eller multivarka. Inte utesluts från användning av godis och såser, men kost.
Aptitretande soppor
För beredningen av de första rätterna är förbjudna att använda närande, fett, ben buljonger. I den akuta fasen av pankreatit hos patienter som är utestängda från recept lök, örter, salt.
Cream of broccoli eller blomkålflorets
kål, morötter, kålrot fylld med vatten, utspädd halv mjölk, koka tills kokta, finfördelade mixer. Purén tillsättes lite salt, och det fasta strimlad ost. Soup kokt 5 minuter, matas på ett bord med en nypa färska örter.
soppa med räkor
En kartoshinu och zucchini 100g skinnfri galler, kokades i en blandning av vattenglas och glas mjölk med tillsats av malet kött 10 kokt räkor. Soppa mixer vispad saltad och dekorerade med persilja.
Rice soppa
Ready fig gnuggas genom en sikt, tillsammans med kokt köttfärs, ris vatten parti, ett par skedar mjölk, en nypa salt.
Delikat huvudrätter
Dietary såser perfekt komplement till magert kött och fiskrätter. I den akuta fasen av de recept rätter uteslutna äggula, lök, örter och salt.
Fish knelli
mager fiskfilé krossas, blandas med mjölk i ett uppmjukat massa vitt bröd och hackad lök lökkupol. Malet frays genom en sikt, tillsätts det en nypa salt, hamrad eller äggprotein endast om dieten observeras vid akut pankreatit. Fisk blandning slabokipyaschuyu sked sänks i vattnet. Knelli kokades 20 minuter.
sufflé
Kyckling, kycklingbröst finfördelas med tillsats av 150 ml mjölk och ett ägg. Fyllning är vispad med en bländare, som anges på en smord formen och grädda i en halvtimme eller ångas. Sufflé kan göras från låg fetthalt kött. Fadd rätter återuppliva kost sås, såsom bechamel.
Bakad nötkött
Diet för pankreatit tillåter användning av bakad kött. En bit av magert nötkött kokas tills den halvfärdiga tillstånd. Morötter skuren i pinnar, finhackad persilja. Kött nashpigovyvaetsya grönsaker och sedan bakas i ugnen.
att göra det ännu godare
dietmat inte erkänner användning av varm sås, tomatpuré eller majonnäs. Emellertid, kan läckra såser, liksom fyllningen framställas och pankreatiska sjukdomar.
Bechamel
tesked smör smältes i en kastrull, läggs den till samma mängd mjöl och rostas ett par minuter.hälldes därefter ett glas lättmjölk. Framställning sås 10 minuter under konstant omrörning med små mängder av salt och socker. En liknande sås kan framställas på en låg grönsaksbuljong för att göra smaken av livsmedel diettillsats.
Tankning
För salladsdressing används mager gräddfil, yoghurt, vegetabilisk olja.
frisk sallad
stor mängd fibrer, som är rika på färska grönsaker, kontraindicerat vid sjukdomar i bukspottkörteln. Diet för pankreatit tillåter Sallad från kokta grönsaker, till exempel traditionell sallad utan lök eller Rysk sallad med kyckling, men utan äggulor och majonnäs.
betor-morotssallad
Kokta morötter med rödbetor Grate, lite solyatsya, klädd med vegetabilisk olja. När sjukdomen i bukspottkörteln i remission kan lägga till några hackade örter.
Simple smårätter
För beredning av kost rätter som en garnering inte använda spannmål, kokt eller kokta grönsaker, pasta.
zucchini puré och morötter
Renat zucchini och morot ångas eller kokt, finfördelas mixer uppfödd del grönsaksbuljong. Den eftergift diet tillåter tillsats av mjölk och smör.
Morot patties
par hackade morötter släcktes i en blandning av 20 ml mjölk med en matsked vegetabilisk olja. Ready morot uppvärmningen, lägger lite salt och protein. Mass knådas, skärs i kotletter. De rullade i ströbröd och stek i ett par 10 minuter.Även ånga kotletter gjorda av broccoli eller blomkål.
rejäl frukost
vid sjukdomar i bukspottkörteln till frukost kan tillagas en hel del användbara och kost rätter: klibbig gröt, grytor, spannmål och ånga souffle omelett kommer att vara en perfekt start på dagen.
pumpa gröt av ris
Delvis skalade pumpa, fint skuren, släcktes i 20 minuter. Därefter tillsättes 7 Art.skedar av ris, massor av kokt tills de är mjuka. Hälla ett glas lättmjölk, är gröt bringas till kokning, knådas sked. Om skålen tillagas i multivarka, sedan före slutet av programmet "Milk gröt" kan inte öppna instrumentet.
Curd gryta
att förbereda en låg fetthalt keso grytor behöver par och äggvitor. Keso gnuggas genom en sikt, är proteiner drivs in i det, är blandningen bakas eller ångas. Om så önskas kan riset gryta komplette mosad eller bovete nudlar.
omelett
vispad ägg med mjölk, bakas i ugn eller vattenbad. Under försämring av bukspottkörteln sjukdomar diet endast föreskriver användningen av proteiner. Omletnoy blandning kan pour krossade kokt blomkål, morötter eller broccoli.
omelett framställd och Dietary i multivarka: vispat ägg blandningen hålls i 15 minuter i "bakning" eller "Ett par".
Sweet Life
kan unna dig sött och pankreatit. Till exempel, aromatiska te med vinbärsblad eller buljong höfter kompletterar perfekt dietary bakverk.
morot cookies
mala 2 msk mjukt smör med farinsocker.Ägg blandningen drivs, sättes 100 g äppelpuré, 200 g riven morot, blötlagda russin, rismjöl, ett pund, lite sprängmedel. Cookies bakades i 15 minuter.
Health and Technology
Matlagning i multivarka gör dem riktigt kost på grund av brist på fett. Till exempel kan du förbereda denna dessert här.
ostkaka
två proteiner vispad till ett skum, äggulor mals med 200 gram keso, tillsätt lite socker, en sked av mannagryn, russin, 100g låg fetthalt yoghurt, bakpulver. Blandningen sprids i en skål Multivarki. I "Baking" matlagning tar tid 80 minuter.
Rätt kost vid sjukdomar i bukspottkörteln, användning av högkvalitativa produkter, matlagning ångkokta eller multivarka göra attacker av pankreatit alltmer sällsynta, och perioder av remission längre.
